Easiest Way to Make 2020 Papas Mediterráneas

Papas Mediterráneas.

You can cook Papas Mediterráneas using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Papas Mediterráneas

1. It's 1 of papa cocida.
2. It's 1/2 of pimiento.
3. You need 1 tbsp of carne molida.
4. It's 1 of huevo.
5. You need 1/4 of cebolla.
6. You need 1 of ajo.
7. You need 1 bunch of queso mozarella/chedar rayado.
8. It's 1 tsp of consome de pollo.
9. Prepare 1 pinch of estragon.
10. It's 1 of pimienta.
11. It's 1 pinch of paprika.

Papas Mediterráneas instructions

1. Cortar en cubos pequeños la papa y el pimiento.
2. Cortar en lunas la cebolla.
3. Picar finamente el ajo.
4. Precalentar el aceite en una sartén.
5. Acitronar la cebolla y el ajo.
6. Freir los cubos de papa y revolver.
7. Agregar la carne molida.
8. Agregar el pimiento y freir sin que se suavice demasiado.
9. Añadir especias (pimienta, consome de pollo, paprika, estragón) y revolver.
10. Añadir el huevo previamente batido y cocer sin mezclar.
11. Cuando este a punto de cocerse el huevo esparcir el queso y dejar que se funda la mitad.
12. Servir acompañado de tortillas.

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